海蠣怎麼判斷熟沒熟

1、生蠔熟了的斷定條件是腥味減少，開啟殼之後色彩變淡,最佳熟的口味是吃起來非常的清爽爽滑，完整不用費力去咀嚼，而且香味也沒有那麼重，色彩是淡淡的白色肉，帶有一些少許的汁水。

2、帶殼的生蠔只要開啟了，就解釋生蠔熟透，就沒有必要持續清蒸了。一般情形下水開後煮1~3分鐘就可以了，生蠔除了蒸着吃以外還可以用來水煮，只要將帶殼的生蠔表面刷洗清潔之後，即可放在清水當中煮至大約三分鐘就能夠沸騰，然後大火煮生蠔，只要看到生蠔啓齒之後即可立馬撈出食用，大概只須要一分鐘的時光。