1、準備好原料,南瓜提前蒸熟。
2、除黃油外其他原料入麪包機執行一次揉麪後,再放入黃油後再揉麪一次。
3、將揉好的麪糰倒入發麪盆裏,室溫發酵。
4、手扎個空洞排氣,周圍不塌陷說明發酵完成。
5、將發酵好的麪糰分割成70克/個的小麪糰,略整形後鬆弛20分鐘。
6、將鬆弛好的小麪糰,擀成牛舌狀,一端放上紅豆餡。
7、放好紅豆餡,提起一端捲起,放在烤盤裏,包上保鮮膜二次醒發30~40分鐘。
8、烤箱提前預熱,放入180度烤制20~25分鐘,晾涼即可食用。