大肥肉怎麼做纔好吃又香

1、準備用料：大肥肉、辣椒籽、青蒜、花生油、蒜葉、紅椒、鹽、雞精、澱粉。

2、肥肉放在開水裏面焯水，然後拿出來瀝乾水再切成薄片備用。

3、把紅椒洗乾淨去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗乾淨切段。

4、鍋燒七成熱加少少花生油，再把切好的肥肉片放進去大火爆炒。

5、再把蒜苗莖和紅椒放進去炒。

6、再把蒜葉倒進去炒，不要炒太久，斷生就可以了。

7、放鹽，再加點雞精，加點澱粉水，收汁關火即可。