材料
豬肉:排2塊;麪包:2個; 紅蔥頭: 3粒;太白粉: 2勺; 蔥:適量;姜:適量;醬油:2勺;白糖:1勺;牛油:1塊;
澳門豬扒包的做法
先將姜,蒜頭,洋蔥,蔥切末
將上面四種食材放入食物料理機,加入一杯水打成菜汁狀備用
將打好的菜汁倒入醬油,太白粉,白糖,攪拌均勻備用
豬排用肉錘將肉打散,捶鬆後放入菜汁中浸泡至少30分鐘
鍋中放入少量油和牛油,將醃製好的豬排放入,大火兩面煎金黃然後再小火煎至熟透後備用。同時將洋蔥圈放入炒香
將小餐包從中間切開但不切斷,放入烤箱烤30秒夾上牛油,洋蔥圈,豬排,生菜即可