長豆角煮多久熟

1、先在鍋里加水大火燒到滾開，此時放入長豆角，保持大火，煮上5-6分鐘就基本上熟了。水中若是能加一點鹽或醋，豆角還會變的翠綠。

2、若是把握不好這個度，可在感覺差不多時，取一根豆角咬一小口，沒有豆腥味且口乾脆爽就說明可以了，應立即撈出放在冷水中降溫。

3、由於豆角很難炒熟，很多人在炒豆角的時候會用水燜一下，其實這樣是會使豆角的顏色變得很難看、口感變差不說，還會使它的營養成分流失，特別是在用水燜的時候還蓋上鍋蓋，所以爲了保證豆角嫩脆的口感和保全其營養，在炒豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋並用水燜。不妨試試先焯水或者過油後炒，這樣豆角也容易熟。