怎樣挑選油菜好吃|如何選購油菜

1、根據顏色挑選：優質的油菜顏色爲鮮綠色,而且表面富有光澤感,看上去綠油油的,這也正是它爲什麼會被叫做油菜的原因。劣質的油菜多爲黃綠色,因爲此時油菜已然枯萎,表面幾乎沒有色澤感,不僅看着不好看,吃起來口感也不好。

2、看韌性：現在油菜富有韌性,所以油菜整體呈現非常挺拔的形狀,而存放時間較長的油菜就會顯得有些它軟,不建議選購。

3、看葉片的大小：在選購油菜時,應該選擇葉子寬而短的油菜,因爲這樣的油菜口感更好,那些葉子細而長的油菜口感不佳。