海蜇怎麼挑選比較好

1、看海蜇的顏色。比較好的海蜇，海蜇皮的顏色呈現的是淡黃色，或者是白色，並且光澤度是很好的。如果在海蜇皮上發現了紅斑、紅衣或者是泥沙，這樣的海蜇不建議購買。海蜇的拉力以及韌性，通常來說也是比較好的，把海蜇的皮揉開，通常越大、越白、越薄的海蜇皮，其質地就是越堅韌，這樣是比較好的。

2、看海蜇皮的肉質。好一點的海蜇皮是比較薄的，顏色也比較白，韌性也不錯，如果拿起來的海蜇皮鬆垮垮的，或者比較容易斷裂開，這就是不新鮮的。

3、看海蜇皮的大小。海蜇的個頭如果比較大的話，其顏色如果是呈現着淡黃色的話，肯定這個海蜇皮就很不錯。

4、聞味道。好一點的海蜇皮有其獨特的香味，如果是腥臭味就不能購買。