1、蝦在夏秋季節最好吃，因爲這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最爲強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。
2、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。
3、海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、皮皮蝦只有每年的4~6月之間是最肥美的，這段時間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營養價值和口味都是最佳的，而在秋季時皮皮蝦真準備過冬，體內的肉質也比較豐腴，口感較好，沒有蝦膏。
2、通常來說，皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。
什麼季節吃蝦最好
問題一：蝦在什麼季節吃好 秋季吧，因爲秋季我們酒店會推出特色菜：椒鹽大明，鹽水白米蝦... 而且這個季節蝦肉比較嫩滑，口感也特好
問題二：什麼時候是吃蝦子的季節? 就這個時候，無論是沼蝦還是龍蝦，都在繁殖，此時蝦黃（就是在發育的卵子）很多，而海運氣好會遇到抱卵的蝦
這兩者都是最美味的
問題三：什麼時候是吃蝦子的季節？ 龍蝦體內礦物質含量達1.6%,經常食用可保持神經、肌肉的興奮性。龍蝦的缺供是膽固醇高,吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。正宗的盱眙龍蝦6月中下旬才上市啊。
問題四：蝦是什麼季節的最好吃? 我覺得是夏天
因爲媽媽總是夏天買很多蝦回來做
問題五：皮皮蝦什麼季節吃最好 皮皮蝦什麼季節最肥 皮皮蝦什麼季節吃最好
吃皮皮蝦的最佳時間是每年的4月份到6月份，更準確的說是五一之前和之後的這一個月時間內。因爲五一前後的皮皮蝦最爲肥壯鮮嫩，此時正是皮皮蝦們應該產卵的時候，不管是公的還是母的都個個肥壯且肉質鮮甜，可以說是皮皮蝦的最佳嚐鮮期了。
皮皮蝦什麼季節最肥
通常來說，皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。
到六月份的時候，皮皮蝦產子完畢，接着就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。由於皮皮蝦只在每年的春季產卵，所以常有人說春季是吃皮皮蝦的好季節，雖然這時候的皮皮蝦價格會貴一些。
挑選皮皮蝦的方法
在購買皮皮蝦的時候，首先我們要明確自己更中意哪種蝦，是公蝦還是母蝦。至於區分公蝦和母蝦的方法，就是看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。
然後就是看價格了。公蝦的價格會比母蝦便宜，但是便宜得離譜的或者是貴得離譜的肯定有貓膩，千萬不要相信賣家的那一套說辭，最好按照一貫的挑選方法進行挑選。
1、看蝦的顏色。一眼看去，如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那麼就是不新鮮的蝦。
2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那麼就不要買了，肯定不新鮮。
3、動手捏一捏，如果是優質的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結實。
4、最後一點，雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經死掉的，最好不要買。
問題六：基圍蝦什麼季節吃好 什麼季節都好吃，只要廚藝好~~~
問題七：幾月份吃海鮮最好 秋季吃海鮮最佳，九、十月份吃海鮮最健康美味。這時螃蟹、蝦爬最肥美。
秋季是吃海鮮的最佳時節,這個季節魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的最佳季節。夏秋交替戶外活動特別多，同時也是海鮮漁貨出產豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋後，菊香蟹肥，牡蠣也相當肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。當然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時候，海紅應該算是煮湯最鮮美的了。
到了五月到八月是休漁期，這時候是吃不到魚的，據說這時候蟶子和扇貝很肥。
從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。吃蟹是秋天裏最爲隆重的一件事。這個季節，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉裏有天然的鹹鮮味，加上紅豔豔厚篤篤的膏，啥調料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹！
十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子最好的時節。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語地區)、閩南人叫他蚵仔，中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，必須密閉，或者在你敲擊它的時候，就會自動關閉，這樣，在你剛剛開啓一枚生蠔的時候，會看到浸潤着生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔最佳的生長地。所以，一枚新鮮的生蠔，如果浸潤在原汁中，即使開啓三天，也能保持鮮嫩。擅長品味生蠔的人，一定只贊同原味生吃：先吃一口原汁，再把蠔肉吞下。
春季慎吃海鮮
網上有人說春秋季是吃海鮮的最好時期。
也有一種說法說，冬春之交的季節，是吃海鮮最合適的季節。很多的人就認爲7到10月份吃海鮮是最肥美的，但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能會有很多毒素，食用起來很容易中毒。而此季食用海鮮是最乾淨的。
無論怎麼說，中國吃網提醒，春季慎吃海鮮。
爲什麼春季吃海鮮不好？春天並不是吃海鮮的好時候，因爲大家從市場上買來的海鮮都是存貨，時間較長，死的較多。這樣極不新鮮的海產品蛋白質分解後會形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒物質並不怕加熱，所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用後，它的毒性會隨腸道進入血液，危害身體健康。所以，大家儘量別在春季購買海鮮，秋天是比較好的選擇！
春季是養肝護肝的季節，吃海鮮要慎重。春季來臨，萬物復甦，病菌也開始活躍起來，要注意養肝和護肝。人們在吃東西的時候一定要注意飲食衛生，像吃海鮮類食物最好要事先清養幾天，在烹飪的過程中要煮熟蒸透方可食用。專家提醒，春季不當吃海鮮甚至有可能患上戊肝，特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險性更大。戊肝主要靠飲食糞―口傳播，食用了病人污染過的食物或水源等，吃的時候又不注意煮熟再吃，就容易染病。
對於一些有溼疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的人來說，春天也是這些疾病的好發季節。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。
海鮮的營養食法
黃花魚：香煎+燜
黃花魚是老廣最愛吃的一種海魚。第一種做法可以做香煎黃花魚。買一條8兩的黃花魚，洗乾淨，先用少許鹽、生粉、雞蛋清、攪拌塗抹在黃花魚上，然後往鍋裏放少量油，用油量要少，放姜過一過，然後放魚進去煎，熟透就可以食用了。第二種做法就是燜黃花魚，先把醬油、蔥等調料配好，然後把黃花魚煎得差不多之後放調料進去。
蟹：養+蒸
......>>
問題八：什麼季節不能吃大蝦 龍蝦體內礦物質含量達1.6%,經常食用可保持神經、肌肉的興奮性。龍蝦的缺點是膽固醇高,吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。正宗的盱眙龍蝦6月中下旬才上市啊。
問題九：什麼季節吃皮皮蝦最好 這就是傳說中的皮皮蝦,學名叫“蝦蛄”;皮皮蝦盛產於黃海、渤海區域,其他海域產量較少。皮皮蝦多生活在淺海沙底和泥沙底,最佳食用季節是4-6月份,此時肉質最爲飽滿。
蝦是什麼季節的最好吃?
蝦是一年四季都有，但我們冬天吃的都是冰鮮蝦，只有春天以後，河蝦才能上市，但吃蝦的最好季節是在夏末秋初，因爲這個時候蝦是最有營養的，而且比較肥美。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
食療價值
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白遊腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，託痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變爲白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
營養分析
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。蝦籽非常好
禁忌
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
蝦的美食
蝦仁用鹽和澱粉洗乾淨，控淨水分，按上漿法上漿，備用，鍋裏下油，將蝦仁滑熟，撈出來，蝦仁在油鍋裏一變色，就好了。
鍋裏少放點油，下入豆瓣醬和番茄醬，比例大概1：3，喜歡吃辣的就稍微多放點豆瓣醬，多放糖，放白醋和少許鹽，味精，胡椒粉，加入一勺水或湯，燒開後，放蝦仁，多放點蔥花，勾芡，先別急着出鍋，淋點剛纔滑蝦仁用的熱油，稍微大火燒一下，就好了
1. 雞肉洗淨後切大的三角形（這個形狀可以隨心意）片成薄雞片
2. 蝦肉去皮去沙線洗淨後剁成泥加0.5g鹽、15g料酒、0.5g胡椒粉拌勻；雞肉也用同等量的鹽，料酒，胡椒粉抓勻醃一下，
3. 雞胸肉上裹上一層粉芡，
4. 把蝦泥均勻塗抹的雞片上。
5. 鍋上火8成熱油溫把雞片下鍋，
6. 炸成金即可炸制好的雞片濾一下油就可以了。
雞蛋打散，放入大碗裏，最好是鐵的，放鹽，胡椒粉，放雞蛋1。5倍的30多度的水，或湯，攪拌均勻，放籠屜或蒸鍋裏，蓋不要蓋嚴，大火蒸5分鐘，這時候，稍微有點凝固，視火力大小，水的多少而異，開啟蓋子，擺上上好漿的蝦仁，再蒸5分鐘左右，插進去筷子，不倒，就好了。
什麼時候的蝦最好吃 蝦的簡介
1、一年中吃蝦最好的季節是每年的4-6月份，這時候的蝦最肥嫩、肉質最好。
2、蝦在超市確實一年四季都可以見到，蝦的吃法也有多種多樣，有人喜歡吃爆炒大蝦，有些人喜歡吃清炒蝦，有些人喜歡吃紅燒蝦，所以，每個人的口味不同，大家可以選擇自己喜歡的烹飪方式去做蝦。
蝦什麼季節最好吃
1、蝦雖一年四季都見得到，但夏天才是吃蝦的最好時節，所謂秋吃蟹夏吃蝦，這時候的蝦是一年中最爲肥美的，不過價格也不便宜哦。
2、蝦旺季的時候，肉質最爲肥美細膩，且營養豐富，做法也不復雜，如果是不善廚藝，也懶得下廚，那麼直接洗乾淨蒸熟就可以開吃了。
3、蝦就算不用加任何的調味料也十分鮮美！它肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是最理想不過的食物。蝦中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，適合老年人食用。
蝦在什麼季節吃好
蝦是夏季活躍的動物，所以夏天比較肥美，夏天食用爲好。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。
蝦按出產來源不同，分爲海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，爲食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦,亦稱普通褐蝦)約8公分(3吋)長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分佈於北卡羅來納至墨西哥一帶沿海；長18公分(7吋)；幼體生活於淺灣，後入深海，食小型動植物。以上兩種與褐溝蝦和粉紅溝蝦均有重要經濟價值。
吃小龍蝦的季節是什麼時候啊？
吃小龍蝦的季節是3~8月。
小龍蝦的上市時間一般在3月份左右，3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龍蝦上市高峯期，進入8月之後開始落市。但是去菜市場買菜的時候也會看到3月份底就有小龍蝦在賣了，只是這個時候的小龍蝦的肉質還不怎麼豐滿。到5月的時候小龍蝦就比較肥美了。
吃小龍蝦注意事項：
1、徹底清洗
小龍蝦生活在水裏，其腹部和鉗子的結構複雜，很容易藏污納垢。所以，小龍蝦買回家後，應放在清水中靜養2~4小時，使其吐盡泥沙等雜質；再用刷子反覆刷洗蝦身、腹部、細爪根部並清除兩腮裏的髒東西。
2、去除蝦線
蝦線，就是小龍蝦背上的一條黑色、青色或白色線狀物質，它其實是小龍蝦的消化道，裏面裝的都是還沒有排出體外的代謝廢物。如果是自己在家做小龍蝦，最好把蝦線去掉，以免影響口感，吃起來也更放心。要是嫌麻煩或不小心吃了，也不會有多大傷害，因爲小龍蝦經過高溫烹煮後，蝦線中的細菌也被高溫殺滅了。
去蝦線方法：用手掐住小龍蝦尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開爲止，然後輕拽擰動的尾甲，慢慢拉出蝦線。
吃蝦的季節 龍蝦什麼時候吃最好吃
1、超市一年四季都有蝦，多數是冷藏的，新鮮的蝦只有在秋季的時候才能見到，一年中吃蝦最好的季節是每年的4-6月份，這時候的蝦最肥嫩、肉質最好。
2、吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最爲強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份小龍蝦就開始空了，沒有肉了。
3、龍蝦的宜忌人羣，適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用，適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食，適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
4、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
5、蝦爲動風發物，患有面板疥癬者忌食。
吃河蝦的季節是幾月
吃河蝦的季節6-8月。在河蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是河蝦長得最爲強壯的時候，也是最好吃的時候。
河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦，學名叫日本沼蝦(Macrobranchiumnipponense))，是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA)是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
一年四季什麼時候吃蝦最好
吃蝦 ，雖然市場上 一年四季 都有蝦供應， 但蝦最肥美的季節還是每年的4～11月份。此段時間內， 蝦的口味最佳。
龍蝦什麼季節吃最好
龍蝦在夏季，也就是每年6-8月份的時候食用最好了。
小龍蝦一年四季都有產，但要說最好吃的季節當屬夏季6、7、8月份，這期間的小龍蝦是最肥美的，而到9月份小龍蝦就“開始空了，沒有肉了”，所以喜歡吃小龍蝦的你們不要錯過最佳食用季節哦。
龍蝦是我們生活中比較喜歡吃的一種食材，但是一般在吃的時候應季的龍蝦肉質纔是最鮮嫩的，很多人喜愛吃小龍蝦，不管是油燜還是清蒸，肉質都非常鮮美好吃。龍蝦是一種會冬眠的生物，秋天天氣開始轉涼的時候，它就會在水邊的淤泥裏挖一個很深的洞，然後鑽進去不出來，整個冬天都靠消耗自身儲存的能量度日。
食用小龍蝦的注意事項：
1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質，但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭。食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。
2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是爲了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家儘可能的要買回家來自己做着吃。
3、清洗小龍蝦要仔細，認真。外面賣的小龍蝦，商家爲了省事不可能給你特別仔細的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦。
4，最後一點就是烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。外面的商家爲了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛生安全隱患的。
趣知科普吧
