如何做翻糖玫瑰

1、擀翻糖。用擀麪杖將翻糖擀成1.5毫米厚，1.5釐米寬，20釐米長的片狀。讓20釐米的長邊在離自己近的一側。

2、做支撐層。將翻糖皮離你最遠的一面拿起，拉近，摺疊成3毫米厚，7.5毫米寬的小折層。在折層中留下足夠的空間和體積，讓花開得更大。

3、修整兩端。將摺好的翻糖皮兩端各修掉1釐米。

4、卷翻糖皮。從修整好的一邊開始卷，像瑞士捲一樣。當之前摺好的兩層重疊的時候調整一下，讓沒有摺疊的一邊看起來呈花瓣狀。

5、搓出花托。當花朵達到滿意的寬度和飽滿程度之後，將你一直拿着的底座搓成花托，使花朵呈圓錐狀。

6、修整花朵。去掉多餘的翻糖皮之後，小心地用雞尾酒棒調整花瓣造型。

7、加上最後裝飾。將綠色的翻糖切成小葉子造型，站在花朵底部。