羊湯有什麼功效

1、羊肉湯適合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。

2、因爲羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。

3、大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。

4、羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。吃羊肉湯可配上一個由花椒麪、辣椒麪、食用鹽、味精等調和的調料。羊肉含脂肪、蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具有化滯、健腺益氣、溫補腎陽等功效。