怎樣挑選的蓮藕好吃

1、觀察蓮藕外表。一般來說，新鮮的蓮藕顏色是比較純的，它的外表皮上不會有很多的黑點或是斑點，一眼看上去都是比較有光澤的。但如果要是蓮藕看起來又小又醜的，這樣的一般都不會新鮮，這種就不建議大家購買了。

2、摸一摸蓮藕表面。一般新鮮的蓮藕摸起來是有些粗糙的，不是很光滑，而且手感也比較厚重，這是因爲這種蓮藕裏面的水分比較足，是比較好的了。如果摸起來特別光滑，而且也很輕，這種就不建議大家購買了。

3、掰開蓮藕看裏面。一般蓮藕都是大枝大枝連在一起的，我們在購買的時候就可以把它掰開看一下，如果掰開處有許多的藕絲連着，那就說明這個蓮藕是新鮮的。但如果掰開處沒有一點藕絲連着，那就說明這個蓮藕放置時間太久了，不新鮮了，不建議大家購買。

4、聞一聞蓮藕的味道。一般新鮮的蓮藕聞起來都會有淡淡的泥土的味道，甚至有些腥氣。但如果你購買的蓮藕聞起來很香，或是有一些酸酸的味道，那就說明這個蓮藕被加工處理過，不建議大家購買。