如何做背柳肉

1、食材：裏脊肉500g、油適量、胡椒粉適量、色拉適量、肉切片。

2、用刀背把肉拍鬆。

3、洗淨瀝乾水分。

4、洗淨的裏脊肉放盆裏。

5、用黑胡椒粉醃好放冰箱。

6、鍋裏放油。

7、碗裏打兩個雞蛋和生粉攪拌均勻。

8、把肉放雞蛋液裏，使肉掛上雞蛋液。

9、放油鍋裏炸。

10、炸得成型了盛在盆子裏。

11、等全部炸好了再放油鍋裏炸熟，大功告成。