柚子皮做法|柚子皮怎麼做好吃又簡單

1、材料：柚子皮（半個就可以），新鮮紅辣椒，蒜頭。

2、辣椒和蒜頭切小丁，先加入生抽、少許老抽、少許陳醋、鹽，攪拌均勻，醃製半小時待用。注：一定要提前醃，辣椒不醃不好吃。

3、柚子皮洗乾淨，將表面的皮削掉，切片。燒一鍋水，將切好的柚子皮倒入開水中，煮2分鐘左右就可以撈起，放涼或用涼開水沖洗後，將柚子皮的水分儘量擠幹，待用。

4、注意：別煮太久，煮久了口感軟。撈起後放到自然涼，要麼就用涼開水，不要用自來水。

5、將醃好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮中，加入點香油，拌均勻後就可以吃了。