滷水是什麼東西

1、材料：生薑，香蔥，乾紅辣椒，甘草，草果，良姜，香葉，茴香，花椒，三奈，丁香，陳皮，桂皮，八角，棒骨湯，味精，花生油，食鹽，紅曲米，糖色，紹酒，片糖。

2、做法： 草果用刀拍裂，桂皮也用刀背敲一下，甘草切厚片，香蔥打結，生薑拍鬆，紅辣椒切成段狀，把紅辣椒幹，甘草，良姜，草果，香葉，茴香，花椒，山奈，丁香，陳皮，桂皮，八角一起放進袋子裏面，然後再把袋口扎牢，香料袋，棒骨湯，味精，花生油，食鹽，紅曲米，紹酒，片糖，生薑塊，蔥結一起放進鍋裏面，調均勻以後就可以開始製作其他的滷菜。