1、新鮮的海螺如何隔夜儲存:(1)低溫儲存法:將活海螺放入冰箱的冷藏室,溫度在10°左右保持海螺表面潮溼可存活3-5天。(2)常溫儲存法:將少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水,放入容器中,然後將海螺一同放入容器中儲存,可存活3-5天。
2、煮熟的海螺如何隔夜儲存:煮熟的海螺要冷藏儲存,將煮熟的海螺蓋上保鮮膜,然後放入冰箱冷藏室儲存,冰箱冷藏室溫度低,會抑制細菌,能讓海螺儲存一天以上,超過兩天的則不能食用。