如何判斷幹蓮子煮好了沒

1、看：沒熟的蓮子表面比較緻密，看起來十分的光滑，而熟了的蓮子表面則會出現輕微裂口的情況，表皮會與裏面的部分出現分離的狀態。

2、聞：沒熟的蓮子聞起來沒有什麼特殊的氣味，而熟了的蓮子聞起來則帶有一股天然的蓮子清香。

3、嘗：沒熟的蓮子質地比較硬，吃起來可能會咬不動或者口感會比較脆，而熟了的蓮子吃起來質地十分軟糯，入口即化。