烤肉的做法|怎麼做烤肉

1、材料：五花肉300g、洋蔥半隻、青椒一個、鹽半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣。

2、竹籤備好，洋蔥切片，紅椒切片，肉切小滾刀。加入所有的調味料。姜蒜切沫一起加進去。加入洋蔥和紅椒一起抓均勻。放冰箱3小時以上。用牙籤把肉和洋蔥紅椒全部串好。烤箱預熱10分鐘。上下管都調到200度。串好的肉串放在烤網上，放入烤箱。下面用烤盤接着，放上錫紙接油，上下調到200度。10分鐘，然後把下管的溫度調到180度，上管的溫度調到220度烤10分鐘即可。