解決自己做涼糕不凝固的方法

1、自己做涼糕不凝固多半是因爲石灰水比例不對的緣故，要是水放太多，石灰粉太少的話，就會出現不能凝固的情況，這基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，保證好石灰水的比例，分2-3次左右加入到涼糕粉裏面即可。

2、另外還有可能是溫度的問題，我們在將涼糕製作好之後，它沒有馬上凝固，可以將其放到冰箱裏面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了，味道也比較好。