1、冷藏儲存。儲存新鮮黃花菜的最簡單辦法，就是我們可以將黃花菜直接放入冰箱冷藏處理。但是再將黃花菜放入冰箱冷藏處理的時候，也是需要講究一些方法的。直接將黃花菜放入冰箱冷藏肯定不行，首先我們需要將黃花菜清洗乾淨，去掉裏面的有害殘留農藥，然後再用乾淨的保鮮袋或者說保鮮盒將黃花菜放入裏面。將其放入冰箱冷藏櫃的最下面一層，黃花菜放在冰箱最下面一層的好處是冰箱細菌細胞活躍度會較低，所以黃花菜在儲存的時間會更加持久。
2、脫水處理。第二種貯存黃花菜的方法就是我們可以將黃花菜進行脫水處理，首先我們將黃花菜清洗乾淨之後放在太陽下暴曬。必須要將黃花菜均勻的攤開，不要重疊放在一起，這樣的好處是黃花菜可以完全吸收到太陽的光照，黃花菜裏面的水分徹底蒸發掉。暴曬黃花菜的時間最好三天時間，然後我們用保鮮盒完全將黃花菜密封起來，放在陰涼處，或者放在冰箱下面冷藏即可。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、冷藏處理：最簡單直接的方法就是冷藏處理，在進行冷藏處理的時候，我們需要先將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或者保鮮盒裝入，放入冰箱冷藏層。但是此種方法一個星期左右黃花菜依然會變質。最好是放來自入冷凍層，細胞活躍度較低，黃花菜儲存的時間也略長一些。
2、脫水處理：另一種方法則是進行脫水處理，需要將其在陽光下暴曬，並且黃花菜之間不能夠重疊，需要將它平鋪完全展開，保證它能夠完全的收到光來自照，蒸發掉水分。一般曬制兩三天左右便能成功。之後再將它用保鮮袋裝好並且完全密封，放置在陰涼處或者冰箱裏便可以。
3、來自制幹處理：這需要將已經洗淨好的黃花菜放入竹漏之既卷中，再把它放入可以蒸騰加熱的容器裏面進行加入，等到竹漏冒熱氣之後便可以停止，此時還不能取出，還需在裏面蒸燜20分鐘左右才能取出，之後再用保鮮袋或者保鮮盒裝好放置即可。
新鮮黃花菜怎麼儲存？冷凍可以嗎
您好，很高興爲您解答。
新鮮黃花菜可以冷凍儲存，除了冷凍還有以下儲存方法：1、冷藏處理。也許很多人都不知道新鮮黃花菜怎麼儲存，最簡單直接的方法就是冷藏處理，在進行冷藏處理的時候，我們需要先將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或者保鮮盒裝入，放入冰箱冷藏層。但是此種方法一個星期左右黃花菜依然會變質。最好是放入冷凍層，細胞活躍度較低，黃花菜儲存的時間也略長一些。2、脫水處理。另一種方法則是進行脫水處理，需要將其在陽光下暴曬，並且黃花菜之間不能夠重疊，需要將它平鋪完全展開，保證它能夠完全的收到光照，蒸發掉水分。一般曬制兩三天左右便能成功。之後再將它用保鮮袋裝好並且完全密封，放置在陰涼處或者冰箱裏便可以。3、制幹處理。這種方法需要將已經洗淨好的黃花菜放入竹漏之中，再把它放入可以蒸騰加熱的容器裏面進行加入，等到竹漏冒熱氣之後便可以停止，此時還不能取出，還需在裏面蒸燜20分鐘左右才能取出，之後再用保鮮袋或者保鮮盒裝好放置即可。
希望可以幫到您，順祝生活愉快！
黃花菜怎麼儲存
黃花菜怎麼儲存，一起來看看小編今天的分享吧。
1、新鮮黃花菜
（1）新鮮的黃花菜應裝在保鮮盒或保鮮袋中，存放在冰箱中，並儘快食用。
（2）如果你想長時間儲存黃花菜，脫水是其儲存的主要方式。一般來說，黃花菜的儲存時間相對較短。如果在冷凍條件下儲存，味道會很差。
（3）隨着貯藏天數的增加，黃花菜的顏色、維生素C、葉綠素和還原糖的變化也會導致黃花菜品質的下降。
2、幹黃花菜
（1）幹黃花菜含糖量高，雨天空氣溼度高，容易吸水發黴變質。大量的可以採用雙絲麻袋包裝，放在乾燥陰涼處。
（2）少量可以用塑料塞、氣瓶等密封，並存放在涼爽、乾燥的地方或冰箱中。
（3）幹黃花菜的儲藏非常簡單。成品的乾燥度達到93%-95%。也就是說，當乾燥後可以用手摺斷時，應將乾燥的貨物帶回室內陰涼處自然存放一天。冷卻後，應使用塑料袋密封並自然存放。爲了避免受潮，儲存時應擡高地板，並隨時檢查包裝袋底部的黃花菜是否因受潮而變黑。
拓展小知識：新鮮黃花菜怎麼曬乾
新鮮的黃花菜由於含有毒素秋水仙鹼，一般需要加工一番才能食用它，最常見的方法就是曬乾處理。
1、自然乾製法
（1）將新鮮黃花菜的每一朵黃花剝開，除去裏面的花蕊，因爲花蕊中含有大部分毒素秋水仙鹼，隨後將黃花菜沖洗乾淨，用鹽水浸泡半小時就可以讓毒素減弱或者消失。
（2）將黃花菜撈出來瀝乾，接下來直接放在太陽底下曬，建議選擇穩定的晴天直接在水泥地上曬，因爲水泥地被曬之後，溫度會升很高，讓黃花菜更容易曬乾。攤曬時花蕾以儘量不要重疊爲好，每隔2～3小時翻動1次。如果天氣晴好，地面溫度在35℃左右，2天左右就可乾製好。
（3）曬乾後的黃花菜可以放在塑料袋裏，遠離溼潤的地方，最好要密封儲存，定時檢視，因爲花黃菜很容易發黴，如果存放時間較長，可能還需要撒一些要藥粉。
2、人工乾製法
（1）將採摘後的新鮮黃花菜放在蒸籠中，用大火燒開水後，再用小火燜2～3分鐘，當花蕾不軟不硬，顏色變淡時即可。
（2）出鍋後稍晾片刻後均勻攤在太陽下暴曬，晚上需收回，暴曬2天左右即可。
無論用自然方法還是人工方法乾製黃花菜，一般待乾製花蕾變成乳白色，用手抓一把捏緊後鬆開手可散開，就表明已經乾製好。乾製好的黃花菜色澤金黃或黃褐色，味鮮微甜。
乾製、儲存黃花菜注意事項
1、家庭曬制幹黃花菜最重要的事情，就是必須關注天氣預報，要選在連續4天左右都是晴天的時候曬制。因爲曬制的過程中如果遇到陰雨天，商家通常會用5‰的硫磺蒸薰以免黴爛，硫磺是有毒的，家庭製作幹黃花菜不建議食用，因此就有可能導致黃花菜黴爛變質，前功盡棄。
2、曬乾後的黃花菜要放在塑料袋裏密封儲存，並把它放在室內比較乾燥且通風良好的地方，遠離溼潤的地方，還要定時檢視。因爲黃花菜很容易發黴，發現情況不對要抓緊取出來再次攤曬。
黃花菜不建議放在冰箱冷凍儲存，其營養價值高，冷凍會將其凍結成冰，導致營養流失，降低食用價值。再次食用的時候，黃花菜的色澤和口感都會有所下降，因此不建議冷凍儲存。
新鮮的黃花適合放在冰箱冷藏，在冷藏之前需要將黃花菜清洗乾淨，再用乾淨的保鮮袋或是保鮮盒裝入，放入冰箱的冷藏層，可儲存一個星期左右，建議儘快食用，以免變質。
黃花菜可以進行脫水處理，儲存的時間會更長。將其放在陽光下暴曬，黃花菜要平鋪完全展開，不能重疊，保證它能夠曬到陽光，蒸發水分。曬制2～3天，再將其用保鮮袋裝好，放在陰涼處即可。
黃花菜摘了怎麼收藏
對於新鮮黃花菜宜用保鮮盒或保鮮袋裝起，放入冰箱冷藏儲存，並儘快食用。鮮黃花菜的儲存時間是比較短的，如果凍藏條件下儲存，口感就會很差。另外，隨着貯藏天數的增長，黃花菜的顏色，維生素C，葉綠素和還原糖等指標的變化也會導致黃花菜品質下降。
若想長期儲存黃花菜，脫水乾制是其貯藏的主要途徑。
黃花菜的乾製方法有：1、蒸煮法 2、燜製法 3、脫水免蒸保鮮法 4、烘烤法 5、凍幹法
還有一種最新的 生物免蒸保鮮法，是祁東金萱生物科技公司肖仁歷時15年，以二十多種植物爲原料，配製黃花菜脫水保鮮劑，已獲國家專利及省級成果鑑定。
方法是：將採摘的新鮮黃花菜裝入聚乙烯塑料袋或密閉容器中，每裝20cm一層厚的鮮菜灑一層脫水保鮮劑(粉劑)，每百公斤鮮菜用100克，然後將袋口紮緊密封，48小時以後達到剎青效果，如遇雨天密封6-7天不影響乾製效果。
此法加工技術簡單，成本低廉，農戶容易掌握，保鮮時間長，出菜率高，產品質量好，經濟效益顯著。
新鮮黃花菜怎麼處理
在吃新鮮的黃花菜之前要把黃花菜的外衣剝開，之後把花蕊摘下來，這樣就可以去除一部分的秋水仙鹼了。把去除花蕊黃花菜放進水中清洗後浸泡一會，浸泡的時間儘量就一些。因爲新鮮黃花菜中的秋水仙鹼可溶於水，這樣吃起來會更加安全。之後把泡好的黃花菜放到熱水中炒熟就行了，焯水的時候可以適當的添加一些食用鹽，可以保護黃花菜的顏色。新鮮黃花菜儲存方法：1、冷藏處理可以把新鮮的黃花菜清洗乾淨，之後裝進食品袋中或是保鮮盒中密封好，放入冰箱冷餐。用這樣的方法可以存放一週的時間左右，如果放入冰箱冷凍的話，儲存的時間會更久。2、脫水處理脫水處理就是直接把新鮮的黃花菜放在陽光下晾曬，在擺放的時候儘量平鋪，不要重疊擺放，讓其充分的吸收陽光，加速其蒸發。晾曬一般需要兩至三天，之後再把晾曬的黃花菜裝入食品袋中，放入陰涼的地方儲存就行了。
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