1、主料:烏龜250克
2、輔料:百合50克,棗(幹)30克
3、調料:大蔥15克,姜10克,鹽2克
4、首先將百合用溫水洗淨;
5、龜肉、百合、紅棗,一併放入瓦鍋內,加水適量;
6、先用武火煮沸後,加入蔥、姜、鹽各適量;
7、改用文化慢煮至龜肉熟透即可。