燉雞蛋腦的竅門怎樣又嫩又滑

1、找一個碗，然後將雞蛋一個打入碗中；可以根據自己的需要打入若干雞蛋。

2、雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗麪留出1釐米左右的距離；

3、蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間1：30；

4、時間到，拿出來，放到桌上。倒入香油，辣椒油，味極鮮即可。