快速醃鹹鴨蛋

材料

鴨蛋：適量; 白酒：適量;食鹽：適量;

快速醃鹹鴨蛋的做法

先拿一個小盆，裏面倒上高度白酒，把鴨蛋浸裏面二十秒，保持整個蛋殼溼潤

再準備一個小盆，裏面倒上細鹽，把在酒裏浸好的鴨蛋放裏面滾一下，儘量讓鴨蛋表面都沾上鹽粒

把塑料袋繫好，密封上，放到角落裏，二十多天就可以煮着吃了！這樣醃的鴨蛋便於攜帶，乾淨衛生，有了白酒的侵潤，鴨蛋黃很容易冒油，而且很省鹽呢