意大利生菜如何保鮮儲存

1、冰箱保鮮：生菜水分有很多，在儲存之前，要將生菜擦乾淨或者直接風乾，然後用紙條或者布條等將鬆散的葉子綁起，再用保鮮膜包起來。之後置入冰箱裏保鮮就行了。另外，生菜水分大會影響生菜在冰箱中的儲存，應將葉子上的水滴弄乾淨後再放入，也可以在生菜下墊張紙巾吸收多餘水分。冰箱冷藏大約能儲存3~5天時間，放置太久生菜葉子容易出現發黃的情況，口感變差。

2、保鮮袋存儲：如果天氣不是很熱，可以將生菜用保鮮膜包裹好，放在常溫下儲存，只是儲存時間不是很長，大約只能存放三天時間。生菜的菜心是最容易變壞的部位，如果要儲存的時間更長些，應將菜心摘除。放入保鮮袋，直接放於陰涼處儲存即可。

3、食鹽保鮮：往盛有清水的盆裏倒入適量食用鹽，用手攪拌均勻，再將需要儲存的新鮮生菜放進鹽水裏，水量儘量沒過生菜即可，每隔兩三天換一盆鹽水，生菜就能夠儲存一週左右。