1、材料:小脆腸、牙籤。
2、小脆腸從一頭下刀,剖至三分之二處(不要剖斷),將刀取出豎直方向再劃拉一刀至三分之二處。
3、鍋燒熱注入少許油,將剖劃十字刀後的小香腸下鍋,中小火翻炒,煎至焦香脆腸逐一呈開花狀時起鍋。