燉雞用高壓鍋要多久纔好

1、15分鐘左右即可，口感剛合適。

2、高壓鍋燉雞雖然讓雞肉的營養更好的析出，但是如果時間過久，反而會破破壞其中的營養。在用高壓鍋燉雞時要注意烹飪時間。

3、高壓鍋燉雞的好處是它不會造成蛋白質的減少，同時雞肉中的不飽和脂肪酸相對於其他做法儲存率相對更高，因爲高壓鍋在加工中形成了一個真空的空間，減少了脂肪的氧化產生有害物質，對健康很有益。