鰨獁魚應該怎麼做好吃

1、材料：鰨獁魚3條、蔥1顆、蒜5-8瓣、甜麪醬少許、花椒少許、幹辣椒少許、姜少許、醬油適量、糖4g、鹽適量、雞精適量、料酒適量、耗油適量；

2、做法：鰨目魚扒皮洗乾淨，蔥切段，蒜拍扁，薑切片，幹辣椒3-4個，甜麪醬三分之一袋；鍋中倒油，用花椒熗鍋，把魚下入鍋中煎一下；用醬油、糖、雞精、料酒、耗油、鹽調成的湯汁，倒入鍋中；把蔥、姜、蒜、幹辣椒倒入鍋中，鍋開後倒入甜麪醬；大火燉10分鐘至湯汁濃稠即可裝盤出鍋了。