火龍果涼粉的家常做法|火龍果涼粉的做法大全

1、取紅心火龍果半個，粘米粉20克 ，白糖20克， 清水350克。白糖加清水煮成糖水，放置一邊晾涼，把火龍果切塊放到榨汁機裏，打成汁，然後過濾，果汁放進粘米粉裏，剩下的加清水，可以稀釋深顏色，攪拌均勻至無顆粒狀，狀態呈流動。取一個食品袋，把拌好的麪糊倒入袋中，在尖角處剪一個小口，煮一鍋開水，把麪糊擠進開水中煮熟，撈出來放到事先準備好的冰水裏過涼，撈出放糖水即可食用。

2、取紅心火龍果半個， 豌豆涼粉20克， 白糖20克， 清水350克。用20ml清水與涼粉混合。剩餘清水放入鍋中，將白糖倒入，加熱。加熱至水開，水開後將涼粉液倒入，邊倒連攪拌。加熱至沸騰關火。火龍果切丁備用涼粉稍涼後，將火龍果塊放入涼粉中，攪拌均勻放入冰箱冷藏2小時凝固即可食用。

3、取火龍果一個，涼粉粉末25克，水600克，桂花蜜或者紅糖漿適量。切開火龍果，分離果皮好果肉。將皮切成小條，將果肉切丁。取300ml水，將水和火龍果皮放入攪拌機攪打成汁。將汁倒入乾淨的鍋裏，把剩下的300ml水倒入攪拌機清洗一遍，也倒入鍋裏。將煮沸的火龍果皮汁衝入放置涼粉的大碗裏，並進行攪拌。等火龍果涼粉液稍微冷卻一點兒，就可以盛入漂亮的容器中，並投入切好的火龍果丁。等容器中的火龍果涼粉液徹底變涼，就可以放入冰箱冷藏了，一般冷藏1小時左右即可食用。將冰鎮好的火龍果涼粉取出，用牙籤沿着容器內緣劃一圈，方便倒扣脫模。最後澆上桂花蜜，即可食用。沒有桂花蜜的也可以用糖漿代替。