需要加入的輔料有什麼

1、準備好所需食材，酸菜調料，老鴨子，把鴨子清洗乾淨，切成塊，涼水下鍋煮開撈起，薑切片，枸杞洗淨，香蔥洗淨切末。

2、熱鍋涼油，油熱7成下鴨子翻炒出香味，加姜翻炒均勻，加水大火燒開，把鴨塊倒進煲裏，轉小火燉20分鐘左右。

3、加酸菜魚調料，再燉30分鐘左右，加鹽、枸杞，拌均勻燉幾分鐘，撒上香蔥即可出鍋。