1、幹芡實要泡三個小時左右,如果是鮮芡實,本身就是軟的,直接煮就行。
2、芡實是生水生草本植物,是藥食兩用藥材。芡實味甘,性平,無毒,功能有滋養強精,收斂,具鎮靜作用。芡實具有固腎澀精,補脾止泄,利水滲溼等功效。治遺精,淋濁,帶下,小便不禁,泄瀉,痢疾,着痹。
3、芡實含有蛋白質、鈣、磷、鐵、碳水化合物、脂肪、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿蔔素等大量對人體有益的營養素,並且容易消化。