1、先找對魚肚子(肚子很小),一般爲於頭部的左下方(軟的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀將其劃開,掏出內臟清洗。
2、將魚鰓用手或剪刀將其去除。
3、將魚的身體洗淨。
4、或者從魚鰓那裏開個口子,把鰓和內臟掏出來。
5、把魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裏一撕,整張片就掉了。