林蛙幹怎麼食用

1、把幹林蛙用溼熱毛巾捂軟，然後從腰部折斷，從腹中取出林蛙油（微黃半透明的膠狀塊體）。然後廢棄林蛙軀幹，把林蛙油放入水中浸泡12小時以上，讓它充分漲發膨大。

2、將泡發好的林蛙油隔水燉熟，可加點輔料如補氣養血的藥材或調製口味的冰糖，就可以吃了。

3、或者將內臟拿出來的蛙體水浸一個小時後，用佐料淹一下，直接用油炸。