1、鮮蝦150克,胡椒粉、鹽、橄欖油、青紅椒、白葡萄酒醋、油浸蛤蜊、苜蓿芽各適量
2、鮮蝦去殼入沸水焯熟後改刀切小塊;
3、青紅椒、蒜頭切丁;
4、油浸蛤蜊從罐頭取出切丁;
5、混合所有食材,加入橄欖油、白葡萄酒醋、鹽、胡椒粉拌勻;
6、裝盤擺上苜蓿芽即可。冷藏半小時口味更佳。