1、將全脂牛奶熱到30℃,加入檸檬汁,保持溫度8小時,用勺子加鹽攪拌,分解成半清澈的乳清和凝狀物即可,加鹽輕攪拌,用乾淨的沸水煮過的紗布過濾,並壓實儲藏8小時即可。
2、酸奶不易消化,不適合腸胃不好的人,富含蛋白質和鈣,適合體質不好的人,老人要少吃,對消化系統不利。