綠豆煮之前要泡多長時間

1、一般情況下，綠豆都需要浸泡三個小時以上，因爲綠豆比較硬，如果不浸泡的話，要煮的時間比較長。

2、但是，如果在煮之前，把綠豆浸泡一段時間後再煮的話，綠豆會熟的更加快，因爲在浸泡的三個小時中，你可以很好的觀察到綠豆吸水膨脹變軟。但是注意新鮮綠豆不要泡太久，泡久了易發芽的。