木瓜煲什麼湯最好

1、食材：木瓜、花生、雞腳、姜、蔥、料酒、鹽。2、把花生洗乾淨，用水浸泡一個小時，把雞腳洗乾淨，剪去腳趾甲，用水浸泡半個小時，蔥姜洗乾淨，薑切片，蔥切段。

3、把木瓜洗乾淨，把皮去掉，把裏面的籽出除乾淨，洗一下切成小塊，把雞腳涼水下鍋焯水，加入薑片、蔥段、料酒，大火燒開，撇去浮沫，焯好水撈出來沖洗乾淨。

4、把雞腳放進砂鍋裏，加入薑片、花生，再加入足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮40分鐘，燉煮的時候，有浮沫要及時撇去。

5、燉煮時間到後，把木瓜放進去，繼續小火燉煮20分鐘，燉煮至木瓜軟爛，最後加入鹽調味即可，味道鮮美，營養豐富又好喝。

7、小技巧。煲木瓜花生雞腳湯的時候，選擇新鮮的雞腳，雞腳用水浸泡一下，涼水下鍋焯水，煲湯的時候水要一次加夠，要用小火慢煲，鹽要最後加。