怎麼自制燴麪

1、首先，盆裏放適量的白麪備用。

2、然後準備一個空碗，裏面倒入少許食用油，加入少許食用鹽。溫開水倒入攪勻。

3、不停地倒水用手攪拌和麪。

4、把麪粉和成光滑的麪糰，放盆裏醒5分鐘。然後用手反覆揉麪團揉成長條狀。

5、用刀把面切成小塊後，每一塊要再反覆揉幾下。

6、把揉好的小麪糰用擀杖給壓成麪餅狀。然後每片面餅上放置少許食用油，給塗抹均勻。

7、最後疊加放置一起裝盤子裏面。用保鮮膜或乾淨塑料袋，把盤子和麪餅包裹在一起。醒至20分鐘。

8、最後鍋里加水燒開，滾水下面哦，拿起一片，拉長分劈下鍋就OK了。