沙丁魚和青魚是一個魚嗎

1、不是。

2、科目不同

青魚屬於鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，青魚屬。沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱。

3、外形不同

青魚體粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹棱。頭中大，背面寬，頭長一般小於體高。吻短，稍尖，吻長大於眼徑。口中大，端位，呈弧形，上頜略長於下頜；

沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，且肉質鮮嫩，含脂肪高。各地都在研製加工魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。還可提煉魚油、製革、制皁和金屬冶煉等；也可製作魚粉作爲餌料。