做燉菜的方法

1、把瘦豬肉切成薄肉片。然後切好蔥花和薑片備用。鍋裏放油，待油燒製八成熱時下肉片，肉片炒的變色以後下蔥花和薑片。加入老抽翻炒，再請加入鹽，花椒麪翻炒。然後加水稻少半鍋處。

2、開鍋後加入細粉條攪拌，繼續煮菜。煮一段時間後，等到細粉條軟了時候，準備好捲心菜，切好下鍋。再煮2分鐘，捲心菜也熟了，肉片和細粉條也軟軟的了，湯也收了，就可以出鍋裝盤了。