起鍋燒水，放入紅糖燒開，將其與木薯粉和成麪糰，做成小丸子，下鍋煮到變色後蓋上鍋蓋燜10分鐘，取出晾涼，鍋里加入牛奶、紅茶茶包和白糖燒開後再煮3-4分鐘，最後加入小丸子，自制奶茶完成，具體步驟如下： 食材：木薯粉、紅糖、紅茶茶包、純牛
相信很多人都喜歡喝奶茶，那麼如何在家自制奶茶呢？請看下面方法。
材料/工具
主料：牛奶250g輔料：沙巴紅茶3小包、淡奶油適量、煉乳適量、白糖適量、水適量
最簡單的方法就是用一點開水沏了一包立頓的紅茶（別的紅茶應該也可以的，不過用茶包省事，不用過濾），然後倒進去一包鮮奶，攪拌，味道還不錯的說~~~~~ 如果不怕麻煩，爲了口感更好，可以放點咖啡伴侶，如果覺得不夠甜，可以再放點煉乳，總之隨
方法
準備紅茶、淡奶油、牛奶、煉乳、白砂糖
自制打奶茶的方法： 1. 把材料準備好。 2. 把牛奶倒入容器裏，儘量不要用玻璃碗。 3. 把抹茶粉和糖粉倒入牛奶中。 4. 打蛋器打起來 按着一個方向打 5、6圈即可。
取三個紅茶包在水中煮開
珍珠奶茶詳細製作方法 一包立頓紅茶 小半杯牛奶 燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠 臺灣珍珠奶茶技術配方 原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等
放白砂糖煮開後將茶水倒出備用
正宗的臺灣珍珠奶茶的製作工藝： 原料：珍珠豆、麥香紅茶、各種口味果粉、奶精、果糖 工具：不鏽鋼鍋、盎司杯、吧羹、珍珠漏、珍珠奶茶杯、吸管、封口機、雪克杯 製作工藝：1、煮珍珠：先燒開水再投入珍珠，一定等熱水滾開了纔可以放進去，不然
牛奶放入奶鍋中
香蕉奶茶的製作方法：原料：香蕉一根、紅茶包２個、鮮奶２００毫升、蜂蜜適量。製作方法：1、將香蕉包去外皮，放入榨汁機中打成泥待用。2、鍋中放入１５０毫升清水，煮沸。3、待水煮開後，加入鮮奶，紅茶包。大火煮至九十度左右。4、關火後加入
加適量淡奶油
□咖啡凍奶茶 配方：紅茶130ml焦糖20ml冰塊150克奶精粉2匙咖啡凍1份 在暮色中獨坐，因爲需要思維，所以不能買醉，一杯帶着清洌苦口的咖啡凍奶茶成爲最好的選擇，一根很粗的吸管帶着不妥協的姿態穿過咖啡凍立在杯子中央。看着這樣硬氣的外表，優雅
放一勺煉乳
將煮好的紅茶撞入牛奶中
食材 奶精 適量 珍珠粉圓 一包 紅茶或綠茶 一包 糖粉 適量 咖啡伴侶 一包 紅茶 一包 1 先沖泡好咖啡伴侶+紅茶. 2 準備好的粉圓,用涼水沖洗乾淨.再用冰水泡着放至待用.(煮粉圓的方法:鍋內燒開水,把粉圓投入,用中火煮約10至15分鐘,煮的過程中要不
關火即可
擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。
想請問一下如何製作奶茶呀？
飲品開店的關注點有很多。流行與季節變化是非常關鍵的關鍵點。
比如之前的髒髒茶，奶蓋茶，還有百香果系列的各種果茶，果汁，西柚類的各種果茶和果汁。
而且現在時間來到了秋冬季節，熱飲會成爲人們在外非常喜歡的系列。各種牛奶系列，咖啡，暖手茶，都是不錯的選擇。
學習飲品製作其實非常的划算，學費要比加盟費用低，從茶葉萃取，磨咖啡豆開始學習，直到最後各種配方調配，比勾兌出來的飲品，感覺會更好，更健康。
如何在家制作奶茶?
臺灣珍珠奶茶技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
“珍珠奶茶網”健康休閒奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，爲製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，爲磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力爲180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般爲不鏽鋼製作；小型沙冰機爲玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具。
製作“珍珠奶茶”奶茶冰點，營業前的準備工作：
營業前應將吧檯，檯面，擦試乾淨、並將各種器具 消毒，清洗後襬放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了纔可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因爲這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以爲奶味越重越好喝。
注：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鐘後
熄火靜置冷卻即可。本回答被提問者採納
如何製作奶茶？利用什麼材料？比例是多少？
最簡單的方法就是用一點開水沏了一包立頓的紅茶（別的紅茶應該也可以的，不過用茶包省事，不用過濾），然後倒進去一包鮮奶，攪拌，味道還不錯的說~~~~~
如果不怕麻煩，爲了口感更好，可以放點咖啡伴侶，如果覺得不夠甜，可以再放點煉乳，總之隨心所欲~~~
珍珠的話~~~~麥德龍之類的專業超市有賣，實在不行淘寶上買一包，應該在5-10塊錢一斤左右~能用很久~~~~
另外，如果想要別的口味的，可以直接加調味的牛奶，或者購買專門的奶茶粉（很多種口味，容易挑花眼了），那些奶茶鋪子用的都是這種了，但是我總是覺得可能會有很多添加劑，不喜歡，還是自己做的好~~~```
詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
“珍珠奶茶網”健康休閒奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，爲製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，爲磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力爲180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般爲不鏽鋼製作；小型沙冰機爲玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具。
製作“珍珠奶茶”奶茶冰點，營業前的準備工作：
營業前應將吧檯，檯面，擦試乾淨、並將各種器具 消毒，清洗後襬放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了纔可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因爲這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,加一滴添加劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以爲奶味越重越好喝。
注：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鐘後
熄火靜置冷卻即可。
希望對你有幫助
怎麼製作奶茶店的東西
椰 香 抹綠
材料：奶 昔杯、果 糖、抹 茶粉、椰 漿、牛奶、奶 昔機。
做法：
1.奶 昔杯中加入果糖10g，抹茶粉30g(2勺）
2.少許熱水攪勻裝入500cc杯中，椰 漿40ml，三花淡 奶20ml，冷（熱）水200ml，奶昔 機攪勻後裝入杯中即可。
奧 利 奧原葉 奶脆
材料：果糖、奶 康、紅豆、綠茶、奶 蓋粉、玉米片、奧 利 奧粉末、打蛋器
做法：
1.製作奶蓋：20g奶蓋粉，70g金鑽奶油，100ml冷水，混合後用自動打蛋器攪拌，奶油細膩即可。（冷藏期限3天）
2.500cc杯中加果 糖20g，奶 康一勺60g,紅豆15g(半勺），半冷（熱）水半綠茶至八分滿攪拌均勻。3.淋奶蓋鋪面，玉米片8g(半勺），撒2勺奧 利 奧（20g)即可本回答被提問者和網友採納
趣知科普吧
