1、五花肉洗乾淨,切5毫米左右的片。
2、加入1湯匙料酒,1湯匙蜜汁烤肉醬,1小勺五香粉,1小勺辣椒粉半勺鹽,1湯匙生抽。
3、將所有調料拌勻,醃漬半小時。
4、炸籃鋪一層油紙,將肉片碼好,儘量不重疊。180度先烤5分鐘。
5、全部翻一個面,再烤5分鐘。
6、出來的油太多了,換了一張油紙,再次翻面,烤5分鐘即可。