大量花蛤怎麼保鮮和儲存

1、買回家的花蛤必須是活的哈，往水裏面加入一些食鹽，放入花蛤浸泡着，上面蓋一層塑料袋，戳幾個小孔，放入冰箱裏面的保鮮層，這樣可以放２——３天左右。

2、或者用尼龍網袋來裝花蛤，用力紮緊袋口，緊到花蛤之間根本沒有空隙，儘量壓緊，然後裝入一個泡沫箱子，上面放上１０——２０釐米厚的冰塊，最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。