素炒絲瓜尖的做法步驟

1、準備絲瓜尖、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒適量。

2、首先把絲瓜尖擇掉掐不動的老莖，洗淨切寸段。蔥薑蒜幹辣椒分別處理好。

3、燒一鍋熱水，快沸騰是加入少量食用油和鹽，水開後放入絲瓜尖焯水一到兩分鐘，撈出過涼水控幹備用。

4、鍋燒熱下蔥薑蒜花椒辣椒炒出香味，下絲瓜尖，大火翻炒，加適量鹽調味出鍋。