三文魚片熟食方法與步驟

1、三文魚一塊(約200克左右)、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、西葫蘆半根、檸檬半個。黃油20克、鹽1/3茶匙(2克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)。

2、用清水衝淨後,用廚房紙巾將表面的水份吸乾。

3、將鹽、黑胡椒碎均勻的撒在魚肉表面,用手輕輕按壓幾下,並將檸檬汁擠在魚肉上塗均,醃20分鐘左右。

4、胡蘿蔔去皮切細絲,洋蔥去皮切細絲,西葫蘆洗淨切細絲(這三種食材基本切成等長、等粗的絲即可)。

5、鍋中放入黃油,用小火將其融化後,先放入洋蔥絲炒半分鐘,接着再放入胡蘿蔔絲炒半分鐘,最後放入西葫蘆絲炒半分鐘,然後把所有的菜盛出。

6、錫紙上抹些植物油,先鋪上一層蔬菜絲,再把醃好的三文魚放在蔬菜絲上面,將錫紙摺疊蓋好,四周封死,放入烤盤,將烤盤放在烤箱的中層,180度烤15分鐘左右即可。