羊鞭的清理方法|羊鞭怎麼處理乾淨

1、將羊鞭放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，不泛黃爲止。切開颳去尿道里邊的內膜，洗乾淨後，切成一小段一小段兒的。切完可以用點白酒抓一下再下鍋。

2、去腥。將切好了的薑片放入小口子裏，不需要許多，幾片就好。然後放入裝有水的高壓鍋，注意水要淹沒羊鞭幾釐米，再往高壓鍋裏放入5個八角，3片桂皮。蓋鍋，上火。