用黃泥怎麼醃製鹹雞蛋|用黃泥醃製鹹雞蛋的方法

1、黃泥醃蛋法。備黃泥500克、精鹽100克、精油50克、水適量。

2、醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。

3、若無黃泥，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。