新鮮雞蛋的做法介紹

1、材料：鐵棍山藥140g、雞蛋2個、蔓越莓幹適量。

2、先將蔓越莓幹切碎。

3、山藥去皮切小塊，記得帶上手套，這樣就不會癢了。

4、將山藥放入破壁機的攪拌杯內，直接打入雞蛋，放入適量的細砂糖，然後啓動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀。

5、然後倒出打好的雞蛋山藥糊在蒸盤上，輕震幾下震出氣泡，再均勻地撒上切碎的蔓越梅乾。

6、用保鮮膜將蒸盤包起來，上面用牙籤扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鐘，蒸好後取出稍微晾涼，然後從蒸盤內倒出來，用刀切成適量大小的塊狀，即可食用。