1、清洗涼皮鑼時切忌不要用硬的東西(比如鋼絲球)擦洗,用溫水軟抹布清潔劑清洗就好 。
2、鑼每次用的時候,還有用完的時候一定擦乾要刷油,刷油的話一方面是爲了使用鑼更好的不沾,一方面是爲了保養鑼,延長鑼的壽命的。