豆角肉丁滷的做法

1、用料：豆角250g、豬肉100g、調和油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、雞精適量、十三香適量、生粉適量。

2、豆角去筋洗淨切成小段。

3、豬肉切丁放入雞精、生粉、醬油，調勻備用。

4、鍋內油熱放入蔥花，蔥香味飄出後放醬好的肉，再掉入少許醬油。

5、肉變色後倒入豆角，炒時放適量鹽。

6、豆角炒至變色後加入水，水沒過豆角即可，大火水開後改成中火。

7、待水少了三分之二時，放入雞精關火出鍋。