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素包子蒸幾分鐘就熟了呢

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.08W

素包子蒸幾分鐘就熟了呢

素包子蒸熟的時間因蒸籠和火候大小而異,一般需要15到20分鐘左右,但具體時間還要根據包子的餡料和數量來定。

如果是素餡的包子,大約需要15分鐘左右;如果是純肉餡的包子,時間要比蒸素包子多5-6分鐘。

此外,如果鍋中的包子很多,也需要在原基礎上多蒸四、五分鐘。

建議使用溫水下鍋蒸,並在包子下面墊一層蒸籠布。

1、素包子需要蒸15-20分鐘左右。

2、在蒸素包子的時候,也要看具體的蒸籠和火候的大小,一般來說,如果要是大火蒸的話,15到20分鐘就能夠蒸熟,素包子的做法也是比較多的,比如說可以放入一些蔬菜,可以放入雞蛋等一些食材來製作,對於想要減肥的人士來說,可以適當的吃一些素包子。

3、在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裏的水沸騰後,再放入包子。

(以免溫度太高將發麪燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

素包子蒸十五分鐘左右就能熟了,我們在蒸包子的時候要注意最好是溫水下鍋蒸,然後蒸包子的時候要在包子下面墊一層濟行營蒸籠布,除此之外,包子蒸完之後也不要立刻開啟鍋蓋,應該關火悶一會包子再開啟它,否則會穿回縮的情況推,影響口感。

素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了,若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。

另外我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸,以免高溫一下子將包子的表皮燙死,影響最後蒸來自出來的包子的口感。

理仍兵記論上比較好的蒸包子時機是等鍋中的冷水燒溫了以後,接着再把包子放入蒸鍋中,同時我們最好還要在包子底部墊一層蒸籠布蒸包子,這樣包子就不會粘住蒸籠隔板了,蒸出來之後也會更加的好吃。

除此之外,我們蒸完包子以後也最好不要立馬就把蒸鍋的蓋子給開啟,因爲熱的包子突然接觸冷氣可能會出現收縮的現象。

所以我們最好是先關火,把包子悶一會,這樣等蒸籠內溫度稍微下降後才能大概鍋蓋。

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素包子蒸十五分鐘左右就能熟了,我們在蒸包子的時候要注意最好是溫水下鍋蒸,然後蒸包子的時候要在包子下面墊一層蒸籠布,除此之外,包子蒸完之後也不要立刻開啟鍋蓋,應該關火悶一會包子再開啟它,否則會穿回縮的情況,影響口感。

素包子需要蒸多久

素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了,若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。

另外我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸,以免高溫一下子將包子的表皮燙死,影響最後蒸出來的包子的口感。

理論上比較好的蒸包子時機是等鍋中的冷水燒溫了以後,接着再把包子放入蒸鍋中,同時我們最好還要在包子底部墊一層蒸籠布蒸包子,這樣包子就不會粘住蒸籠隔板了,蒸出來之後也會更加的好吃。

除此之外,我們蒸完包子以後也最好不要立馬就把蒸鍋的蓋子給開啟,因爲熱的包子突然接觸冷氣可能會出現收縮的現象。

所以我們最好是先關火,把包子悶一會,這樣等蒸籠內溫度稍微下降後才能大概鍋蓋。

素包子蒸多久纔會熟

素包子大火蒸10分鐘即可熟,正確做法如下:

用料:

主料:高筋粉150克、溫水80克

輔料:西紅柿1個、胡蘿蔔1個、菠菜200克、粉絲30克、雞蛋2個、香蔥28克、蝦皮10克、鹽5克、蠔油5克、食用油10克、香油5克。

1、食材備好,先把菠菜,西紅柿,胡蘿蔔,一把香蔥洗淨控水備用。

2、菠菜開水燙一下去澀。

3、麪粉用六七十度左右的溫水和成一個如耳垂般柔軟的麪糰。

4、麪糰鬆弛30分鐘。

5、菠菜,西紅柿,胡蘿蔔切隨後攥幹水分,加入一把剁碎的粉絲,兩個炒雞蛋碎,切碎的香蔥顆粒,一把蝦皮,這就是素包子的全部食材

6、食材放入碗中加入一匙調和油拌勻。

7、加入適量香油。

8、加入適量蠔油

9、加入適量油鹽。

10、加入13香少許拌勻。

11、麪糰鬆弛好不要揉直接搓成長條下劑子。

12、切成小面劑用手心壓成小圓餅。

13、捍成如紙一樣的包子皮,拿起包子皮可以看到自己的手指。

14、包上適量的包子餡轉圈收緊捏成包子。

15、做好的包子生胚等候水燒開上鍋蒸熟。

16、蒸鍋水開放入籠屜,籠屜上事先刷一層油再擺上包子胚,大火蒸10分鐘。

17、蒸熟的水晶般透亮,可以看到裏面的餡。

18、皮薄餡大的素包子好吃極了。

蒸素包子要多長時間

素餡的蒸15分鐘到20分鐘就可以。包好之後將小籠包適度放一段時間,讓它再發一發(或別名的醒一醒)以清除壓皮時將面碾死的缺點。

在送進鍋中蒸的情況下,不必等鍋中的水沸騰後,再放進小籠包。(以防溫度太高將醒面燙死)只是在水未開以前就可以將小籠包放進鍋內,讓小籠包歷經逐漸加溫有益於包子面發得更強。

蒸熟熄火後,稍停一會再開啓蓋子,以使溫度慢慢降低,防止因迅速開啓蓋子使溫度快速降低而導致的熱脹冷縮狀況。那樣煮熟後取下實際效果就好了筋小麥麪粉,做出去估算會更好。

擴展資料:

蒸包子要掌握以下六個要點:

1、發酵粉中加白糖 融化發酵粉時加1~2匙白糖,可以讓麪糰更好地發酵。

2、溫水發酵 融化發酵粉時,最好使用不超過40℃的溫水融化,水溫過高容易使發酵粉失去活性,會影響麪糰發酵。

3、麪糰不要過乾和面時,如果覺得麪糰很黏手,可以加入適量玉米油。同時要避免麪糰太乾,否則蒸出來的包子口感較硬。

4、包子醒半小時後再蒸 包子包好後,要放在封閉的地方繼續醒30分鐘左右,再放到蒸籠裏蒸。因爲在和麪擀皮時,釋放了一部分麪糰裏的空氣,包好的包子可以繼續醒面,能讓包子更加飽滿。

5、掐好蒸的時間 包子的蒸煮時間和所包的餡料有關。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可,肉餡包子蒸20分鐘左右即可。

6、蒸熟後不要立馬揭蓋 水沸後將包子放入蒸籠裏大火蒸熟,但注意,包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子,否則包子容易收縮,要等包子稍微冷卻後再揭蓋。

參考資料:人民網-蒸包子要掌握六要點

素包子蒸多長時間才能熟

素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了,若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。另外我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸,以免高溫一下子將包子的表皮燙死,影響最後蒸出來的包子的口感。

包子蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快乾結後,卸屜翻扣案板上,取下屜布。這樣,包子既不粘屜布,也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠,如是依次卸完。

蒸包子注意事項

1、製作包子的麪粉泡發之後不要立即包包包子,應讓麪糰醒發,一般醒發15分鐘即可,這樣的麪糰蒸出來口感更佳。

2、現在上鍋蒸包子,冷水熱水都可以,關鍵的是要保證蒸鍋上汽之後所蒸包子的時間。

3、包子蒸熟了不要立即出鍋,先把鍋蓋揭起一點透下氣,關火之後再等5分鐘後再出鍋。

素包子蒸多長時間才能熟

素包子蒸15分鐘即可。

在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裏的水沸騰後再放入包子。以免溫度太高將發麪燙死,而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。蒸好關火後,稍停一會再開啟鍋蓋,以使溫度逐漸下降,避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。

包子的熱量

包子的熱量並不固定,分爲肉餡包子和素餡包子。肉餡包子的熱量略高,而素餡包子的熱量略低,每100克肉餡包子的熱量在230大卡,而素餡兒包子在180大卡。

需要注意包子的營養價值比較豐富,其中的鈣離子、鐵離子、碳水化合物和纖維素比較豐富,可以有效的提高人體的免疫力,但是攝入過量也容易引發肥胖現象,所以建議不要吃的特別多。

以上內容參考  百度百科-包子

素包子蒸多久纔會熟 素包子要多久才能蒸熟

1、素包子一般蒸十五分鐘左右就可以熟了,若是蒸制時間比較長就會導致包子吃起來比較硬。另外我們在蒸包子的時候最好不要開水下鍋蒸,以免高溫一下子將包子的表皮燙死,影響最後蒸出來的包子的口感。

2、理論上比較好的蒸包子時機是等鍋中的冷水燒溫了以後,接着再把包子放入蒸鍋中,同時我們最好還要在包子底部墊一層蒸籠布蒸包子,這樣包子就不會粘住蒸籠隔板了,蒸出來之後也會更加的好吃。

素餡包子蒸多久纔會熟?

素餡包子蒸15分鐘會熟。素餡的包子包好以後,需要先放一段時間,讓面醒一醒,調動面的活性。在水剛剛有熱氣的時候,將包子放入蒸屜。若等水開以後再放包子,高溫度的蒸汽同樣會將面的活性殺死。計時15分鐘之後關火,需要等溫度降低一會兒再將包子取。

蒸包子技巧:

很多朋友做包子或者饅頭的時候,不知道該怎麼下手,酵母粉,小蘇打,鹼面該選擇那一個,一千個讀者就有一千個哈姆雷特,請教的師傅多了反而適得其反,三者之中用酵母粉是最好的選擇。

小蘇打和鹼面雖然可以起到蓬鬆的作用,但是它釋放的氣體並沒有那麼多,因爲自身缺少酸性,是經過化學過程,讓面起到蓬鬆,會破壞麪粉中的營養物質,發麪後的鬆軟度並不是那麼的完美,並且不能放太多,否則就會吃到很明顯的鹼味,吃起來有苦澀的味道。

素包子一般蒸多長時間蒸素包子的最佳時間介紹

素包 子蒸的時間比肉包的時間短一半,建議開鍋以後再中火蒸8分鐘就可以了,下面來看一下做法步驟以及所需要的時間。

素餡包 子做法

食材準備:乾粉絲、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、蝦米

做法步驟:

1.首先,我們準備一把乾粉絲,用溫水泡發。

2.盆中打入三個雞蛋,攪拌打散以後倒入鍋中煎熟,蛋液全部定型後攪碎、倒出來備用。

3.一把洗乾淨的菠菜,切碎、放在盆中,介意菠菜有草酸的,可以焯一下水。泡軟的粉絲切碎、放在盆中,胡蘿蔔半根、切成小粒放在一起;再抓入一把蝦米,倒入雞蛋碎備用,餡料先不要調味,以免配菜遇鹽出水。

4.這是我們上次吃餃子剩下的面,現在把它搓成長條,揪成大小均勻的面劑子,然後一個個擀成包 子皮,儘量中間厚一點、邊緣薄一點,以免露餡。

5.餃子皮擀好以後,我們給包 子餡調一下味:放入芝麻香油5克,雞粉2克,食鹽2克,胡椒粉1克,十三香2克,用筷子攪拌均勻。

6.在蓖子上面刷上一層油,準備放包 子。在包 子皮上放入適量的餡料,用左手的大拇指和食指捏着包 子皮的邊緣,一點一點的褶起來,一個漂亮的包 子就成型了。

7.用這個方法把剩下的包 子一個一個全包起來,放到刷過油的蓖子上面。

8.水燒開後中火再蒸8分鐘就熟了。8分鐘以後掀開鍋蓋,香噴噴的包 子就可以出鍋了。

素餡包子蒸多久纔會熟? 素餡包子蒸多長時間纔會熟

1、蒸大約15分鐘左右,要看包子的大小,大的一般需要蒸20分鐘,小的蒸15分鐘就可以了。

2、材料:麪粉300克,菠菜200克,玉米70克,香菇適量,雞蛋1個,蝦乾5個,白蘿蔔半個,酵母0.3克,糖適量,鹽適量,胡椒粉少許,香油適量,醬油少許,油適量。

3、做法

(1)酵母,使用前先用溫水(30-35℃,手放進去溫暖)泡上10分鐘,等它先發酵發酵。

(2)將糖放到雞蛋上打好,加點水。

(3)和麪:把酵母水、雞蛋放進麪粉裏,用筷子不停地搞,邊適量放水。等到差不多時用手揉麪,知道面表面完整,手和盤子乾淨就可以了。揉5-8分鐘的樣子吧。然後覆蓋保鮮膜,讓它發酵。冬天可以放到溫暖的鍋中。

(4)先把蝦乾泡着,放一邊,等軟了拿出來,切成小小粒。蝦乾大的可以預先泡久一點。

(5)香菇洗淨後稍稍晾乾切粒,玉米洗淨直接放一邊。

(6)菠菜切成小粒。可以先用熱水稍微灼下菜,要加油,而且時間要短,30秒左右就行了。也可以部灼,生切。

(7)蘿蔔切片,用來墊着包子,以免粘鍋底!

(8)一個小時後,面發成很大,比剛剛大一倍,而且裏頭蜂窩狀。拿出來,用點力,反覆揉,把空氣擠掉。當再次揉成光滑麪糰就可以分小份了!

(9)面揉完放一邊,溼布或保鮮膜蓋起。把所有的餡混起來,加適量香油、鹽、胡椒粉和醬油,拌勻待用。

(10)先在蒸鍋裏頭放好水,以免待會不好整。把做好的放下去,排列整齊,留有空隙。冷水蒸,15-20分鐘就行了!到時間不開鍋,虛蒸5分鐘再開。以免包子皮遇冷收縮。

素包子蒸多長時間

問題一:素餡包子需要蒸多長時間? 這要看你是什麼素餡了,有的食材得十五分鐘左右,也有的五六分鐘就行。不同的食材成熟時間不一樣,你最好能說清楚是什麼材料?我的素包子成熟時間是7分鐘,但是在天津有5分鐘就成熟了。

問題二:肉包子蒸多久纔好? 先要看你要蒸多大的,如果是一般大小的話20分鐘左右就會熟。

問題三:素餡包子蒸多長時間 中國 素餡包子

素包子

材料

麪粉300克,菠菜200克,玉米70克,香菇適量,雞蛋1個,蝦乾5個,白蘿蔔半個,酵母0.3克,糖適量,鹽適量,胡椒粉少許,香油適量,醬油少許,油適量

做法

1、我之前一直在做饅頭,買的是自發粉,其實我更提倡買麪粉就好了。中筋麪粉,做出來估計會更好。

2、酵母,超市有得賣,我買的是1.5一包,可以用很久了。使用前先用溫水(30-35℃,手放進去溫暖)泡上10分鐘,等它先發酵發酵。溫水不要太多,酵母下去剛好覆蓋水面就好。

3、將糖放到雞蛋上打好,加點水,方便待會用。水也要適量,看麪粉多少,不要多了浪費,因爲酵母那還有水。

4、和麪:把酵母水、雞蛋放進麪粉裏,用筷子不停地搞,邊適量放水。等到差不多時用手揉麪,知道面表面完整,手和盤子乾淨就可以了。揉5-8分鐘的樣子吧。然後覆蓋保鮮膜,讓它發酵。冬天可以放到溫暖的鍋中。

5、材料開始了!先把蝦乾泡着,放一邊,等軟了拿出來,切成小小粒。蝦乾大的可以預先泡久一點。

6、香菇洗淨後稍稍晾乾切粒,玉米洗淨直接放一邊。

7、菠菜切成小粒。可以先用熱水稍微灼下菜,要加油,而且時間要短,30秒左右就行了。也可以部灼,生切。圖片是已經混合蝦乾的碎碎了!

8、蘿蔔切片,用來墊着包子,以免粘鍋底!你也可以用屜布或者其他蔬菜代替。

9、爲了不讓餡出水,我們先不管。一個小時後,面發成很大,比剛剛大一倍,而且裏頭蜂窩狀。說明ok了!拿出來,用點力,反覆揉,把空氣擠掉。當再次揉成光滑麪糰就可以分小份了!

10、下一步:因爲沒拍照,我就詳細說說。面揉完放一邊,溼布或保鮮膜蓋起。把所有的餡混起來,加適量香油、鹽、胡椒粉和醬油,拌勻待用。你會聞到陣陣香味!餡不要太早拌好,出水了就不好弄了。

11、因爲只有我一個人,所以包的過程就沒照片了。

1)無論大小包子,皮都要中間厚四周薄。但是!千萬別做太厚了!

2)我也是第一次做包子,都是不清楚包子上面怎麼做成形狀。不過,你只需要左手拿着皮子,右手放餡,然後用拇指、食指和中指慢慢轉動,把邊邊裹起;左手拇指邊把擠出來的餡輕輕壓進去。白蘿蔔薄片放下邊!

3)一圈過後,你會意外的發現包子成樣了。很開心,實踐出真知啊!我第一次都成功了,你肯定沒問題!敢於嘗試。

12、先在蒸鍋裏頭放好水,以免待會不好整。把做好的放下去,排列整齊,留有空隙。冷水蒸,15-20分鐘就行了!到時間不開鍋,虛蒸5分鐘在開。以免包子皮遇冷收縮。

小訣竅

1、加酵母的時候要小心,最好用勺子先盛下,然後適量放到溫水中。千萬別直接倒!我之前一不小心倒了很多,暈死哪~

2、皮子不做厚,但也不能太薄,否則包的時候會破的。

3、餡不要過早放調料。

4、時間到了記得虛蒸!

問題四:蒸包子需要多長時間? 20-30分鐘。

你可以拿筷子戳一個洞,假如裏面的陷兒熟了就可以了。

問題五:素包子蒸多長時間就是問要多少時間 素包子如果用的大火的話,上籠屜水開後20分鐘即可,在家自己做包子的話,水開後25-30分鐘熟。檢查辦法和饅頭差不多,到時間後掀開鍋蓋用手指輕點一下包子的皮,假如很快彈起就是熟了

問題六:素餡包子需要蒸多長時間 這要看你是什麼素餡了,有的食材得十五分鐘左右,也有的五六分鐘就行。不同的食材成熟時間不一樣,你最好能說清楚是什麼材料?我的素包子成熟時間是7分鐘,但是在天津有5分鐘就成熟了。

問題七:蒸素包子要多長時間 蒸包子需要水開有蒸汽後15分鐘,這樣包子蒸熟且皮發的好.包子鋪都是這個時間.

問題八:蒸包子需要蒸多少時間? 看蒸的包子大小而決定:

比較小的10分鐘左右

大一點的就15分鐘-20分鐘

如果是韭菜包的話要比肉的要短2分鐘左右

問題九:蒸包子要多長時間 我的經驗

1、蒸鍋中加入適量的涼水,在蒸籠中鋪上溼的屜布或者油紙、棕墊子,將整理好的包子放在屜布上,中間要有一定的間隔;

2、蓋上蓋,涼水上鍋大火蒸30分鐘左右,時間到後關火。

3、剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋,因爲鍋裏面氣溫高氣壓低,外面氣壓高,外面的高氣壓會把包子壓扁,出現軟化、手指印或者塌陷回縮,所以包子蒸好後先等五到十分鐘,慢慢冷卻了再掀開鍋蓋,這樣包子又好看又可口

問題十:蒸肉包子,素包子,饅頭各需要多少時間 開水蒸肉包子15分鐘左右 素包子10-15分鐘 饅頭20-25分鐘(饅頭個頭別超過100克)

素包子蒸多久

蒸素包子需要15分鐘。包子蒸多久主要取決於餡料以及火候的大小,蒸包子的蒸籠上要刷一層油,防止粘鍋,同時包子與包子之間要有一定的間隔,防止麪皮之間發生黏連的現象。關火後需要再燜5分鐘左右,避免包子塌陷。此外蒸包子一定要冷水上鍋蒸。

蒸素包子需要15分鐘。包子蒸多久主要取決於餡料以及火候的大小,蒸包子的蒸籠上要刷一層油,防止粘鍋,同時包子與包子之間要有一定的間隔,防止麪皮之間發生黏連的現象。關火後需要再燜5分鐘左右,避免包子塌陷。此外蒸包子一定要冷水上鍋蒸。

Tags:幾分鐘 包子