湯圓怎麼判斷煮熟了

1、透過時間長短來判斷，湯圓下鍋後普遍用沸水煮大約7-10分鐘即可；但速凍湯圓需煮時間更長，手工湯圓一般七分鐘即可。

2、透過入鍋狀態來判斷，剛入鍋時未熟的湯圓沉入鍋底，第一次上浮後再加一次冷水，待湯圓第二次漂浮至水面，再轉文火，將漂浮在水面上的湯圓按入水底後又再次漂浮至水面即可。

3、透過煮後形態來判斷，湯圓下鍋，沸水中煮等待湯圓表皮呈現半透明狀，且由白色變爲灰色，餡的顏色隱隱約約，用勺子盛裝有輕微粘勺，貼鍋壁按壓湯圓後會回彈，且會微微粘鍋壁，此時湯圓已煮好。